Présentation de l'UMR SENAH

Implantée sur le site INRA de St-Gilles à 15 km à l'ouest de Rennes, l'Unité Mixte de Recherches 1079 INRA- Agrocampus-ouest "Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine" (SENAH) conduit des recherches dont la finalité concerne, d'une part, l'élevage des animaux de rente et, d'autre part, l'alimentation de l'homme. Dans les deux cas, le modèle expérimental utilisé le plus fréquemment est le porc domestique; le mini porc est également utilisé comme modèle dans les études de nutrition humaine. Le veau, le poulet, le dindon ou le lapin sont aussi utilisés ponctuellement.

Concernant l'élevage, les travaux s'inscrivent dans une perspective de durabilité et visent à :
- protéger l'environnement en réduisant les rejets d'azote, de phosphore et d'éléments traces métalliques et en limitant l'usage des médicaments, particulièrement des antibiotiques ;
- assurer le bien-être des animaux ;
- améliorer les qualités sensorielles, nutritionnelles, et technologiques des viandes ;
- améliorer la compétitivité des élevages par une réduction des coûts de production et une meilleure adaptation des produits aux besoins des utilisateurs.

Concernant l'alimentation de l'homme, les objectifs sont de :
- mieux comprendre les mécanismes de contrôle de l'ingestion à court terme pour lutter contre l'obésité,
- prévenir les troubles digestifs en s'appuyant notamment sur les effets à long terme de l'alimentation dans le jeune âge.

Des approches expérimentales très diversifiées
Les études sont conduites à différents niveaux d'approche allant de l'élevage, voire de l'exploitation, au groupe d'animaux ou de l'animal entier à la cellule ou la molécule. Ceci amène à utiliser des méthodologies très diversifiées :
- Etudes comportementales
- Modélisation et approches systémiques
- Essais zootechniques et bilans nutritionnels
- Etudes physiologiques (reproduction, nutrition, croissance, stress)
- Cultures de cellules
- Biochimie, histologie, biologie moléculaire, etc.

Par ailleurs, l'Unité héberge des ateliers très spécialisés tels que un ensemble de spectromètres de masse, un atelier de mesure des acides aminés et une partie de plate forme rennaise d'imagerie et spectroscopie structurale et métabolique (PRISM). Ces outils sont partagés avec d'autres organismes de recherche (Université, Cemagref, …).

Une politique de recherches organisée autour de cinq grands thèmes correspondant chacun à une équipe de recherches :

Elaboration des tissus et qualité des viandes
Elevage, environnement et bien-être
Nutrition et métabolismes
Nutrition périnatale et adaptabilité intestinale
Signaux splanchniques et contrôle de l’ingestion

Un potentiel d’encadrement et d'accueil
L'UMR “Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine” regroupe 105 personnes titulaires dont 35 chercheurs, enseignants chercheurs et ingénieurs (18 HDR). L'Unité accueille en moyenne 25 thésards et post-docs et fait appel chaque année à environ 70 personnes non titulaires dont des étudiants pour leurs stages obligatoires.

Une politique de partenariats :

• L'unité, par ses activités de recherche, a développé des partenariats scientifiques avec d'autres unités des Départements de recherche INRA "Environnement et agronomie", "Génétique animale", "Sciences pour l'Action et le Développement", "Caractérisation et élaboration des produits issus de l'agriculture", …

• Elle est intégrée dans Ouest Génopôle et dans la plate forme rennaise d'imagerie et spectroscopie structurale et métabolique (PRISM),

• L'unité participe également au GIS "Porcherie Verte"; et au GIS "Recherche et expérimentation porcine".

• L'unité a de nombreuses collaborations (en France et à l'étranger) avec d'autres structures de recherche, des instituts techniques, des professionnels des filières animales, des industriels de l'industrie pharmaceutique ou de l'alimentation animale, etc.

InraPorc est un outil d'analyse des performances et d'évaluation des stratégies alimentaires pour des porcs en croissance et des truies. InraPorc a été développé à l'INRA par l'UMR Systèmes d'Élevage, Nutrition Anlimale et humaine à St-Gilles (F-35590). Le logiciel est destiné aux nutritionistes et à l'enseignement. InraPorc est disponible sous trois types de licences.
http://www.rennes.inra.fr/inraporc

Fiche de présentation de l'UMR SENAH (pdf)



Présentation de l'UMR SENAH Implantée sur le site INRA de St-Gilles à 15 km à l'ouest de Rennes, l'Unité Mixte de Recherches 1079 INRA- Agrocampus-ouest "Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine" (SENAH) conduit des recherches dont la finalité concerne, d'une part, l'élevage des animaux de rente et, d'autre part, l'alimentation de l'homme. Dans les deux cas, le modèle expérimental utilisé le plus fréquemment est le porc domestique; le mini porc est également utilisé comme modèle dans les études de nutrition humaine. Le veau, le poulet, le dindon ou le lapin sont aussi utilisés ponctuellement. Concernant l'élevage, les travaux s'inscrivent dans une perspective de durabilité et visent à : - protéger l'environnement en réduisant les rejets d'azote, de phosphore et d'éléments traces métalliques et en limitant l'usage des médicaments, particulièrement des antibiotiques ; - assurer le bien-être des animaux ; - améliorer les qualités sensorielles, nutritionnelles, et technologiques des viandes ; - améliorer la compétitivité des élevages par une réduction des coûts de production et une meilleure adaptation des produits aux besoins des utilisateurs. Concernant l'alimentation de l'homme, les objectifs sont de : - mieux comprendre les mécanismes de contrôle de l'ingestion à court terme pour lutter contre l'obésité, - prévenir les troubles digestifs en s'appuyant notamment sur les effets à long terme de l'alimentation dans le jeune âge. Des approches expérimentales très diversifiées Les études sont conduites à différents niveaux d'approche allant de l'élevage, voire de l'exploitation, au groupe d'animaux ou de l'animal entier à la cellule ou la molécule. Ceci amène à utiliser des méthodologies très diversifiées : - Etudes comportementales - Modélisation et approches systémiques - Essais zootechniques et bilans nutritionnels - Etudes physiologiques (reproduction, nutrition, croissance, stress) - Cultures de cellules - Biochimie, histologie, biologie moléculaire, etc. Par ailleurs, l'Unité héberge des ateliers très spécialisés tels que un ensemble de spectromètres de masse, un atelier de mesure des acides aminés et une partie de plate forme rennaise d'imagerie et spectroscopie structurale et métabolique (PRISM). Ces outils sont partagés avec d'autres organismes de recherche (Université, Cemagref, …). Une politique de recherches organisée autour de cinq grands thèmes correspondant chacun à une équipe de recherches : Elaboration des tissus et qualité des viandes Elevage, environnement et bien-être Nutrition et métabolismes Nutrition périnatale et adaptabilité intestinale Signaux splanchniques et contrôle de l’ingestion Un potentiel d’encadrement et d'accueil L'UMR “Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine” regroupe 105 personnes titulaires dont 35 chercheurs, enseignants chercheurs et ingénieurs (18 HDR). L'Unité accueille en moyenne 25 thésards et post-docs et fait appel chaque année à environ 70 personnes non titulaires dont des étudiants pour leurs stages obligatoires. Une politique de partenariats : • L'unité, par ses activités de recherche, a développé des partenariats scientifiques avec d'autres unités des Départements de recherche INRA "Environnement et agronomie", "Génétique animale", "Sciences pour l'Action et le Développement", "Caractérisation et élaboration des produits issus de l'agriculture", … • Elle est intégrée dans Ouest Génopôle et dans la plate forme rennaise d'imagerie et spectroscopie structurale et métabolique (PRISM), • L'unité participe également au GIS "Porcherie Verte"; et au GIS "Recherche et expérimentation porcine". • L'unité a de nombreuses collaborations (en France et à l'étranger) avec d'autres structures de recherche, des instituts techniques, des professionnels des filières animales, des industriels de l'industrie pharmaceutique ou de l'alimentation animale, etc. InraPorc est un outil d'analyse des performances et d'évaluation des stratégies alimentaires pour des porcs en croissance et des truies. InraPorc a été développé à l'INRA par l'UMR Systèmes d'Élevage, Nutrition Anlimale et humaine à St-Gilles (F-35590). Le logiciel est destiné aux nutritionistes et à l'enseignement. InraPorc est disponible sous trois types de licences. http://www.rennes.inra.fr/inraporc Fiche de présentation de l'UMR SENAH (pdf)

Présentation de l'UMR SENAH

Elaboration des tissus et qualité des viandes Elevage, environnement et bien-être Nutrition et métabolismes Nutrition périnatale et adaptabilité intestinale Signaux splanchniques et contrôle de l’ingestion

Elaboration des tissus et qualité des viandes
Elevage, environnement et bien-être
Nutrition et métabolismes
Nutrition périnatale et adaptabilité intestinale
Signaux splanchniques et contrôle de l’ingestion